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舜和金牌烤鴨市場(chǎng)推廣策劃方案
作者：佚名 時(shí)間：2003-10-7 字體：[大] [中] [小]
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舜和金牌烤鴨市場(chǎng)推廣策劃方案
■ 烤鴨市場(chǎng)分析
1、 市場(chǎng)潛力分析——
目前國(guó)內(nèi)酒店、飯店經(jīng)營(yíng)都在向特色化發(fā)展，舜和金牌烤鴨的市場(chǎng)推廣可配合舜和酒店的經(jīng)營(yíng)作為酒店的特色產(chǎn)品推出。烤鴨的歷史由來(lái)已久，普通百姓對(duì)烤鴨十分鐘愛(ài)，并且在人們心中屬于高檔次、高品位的美宴佳肴，對(duì)于親朋聚會(huì)、節(jié)日饋贈(zèng)來(lái)說(shuō)，實(shí)為上等佳品。
2、 舜和金牌烤鴨產(chǎn)品分析——
舜和金牌烤鴨由特聘北京國(guó)家級(jí)烤鴨大師親手砌作烤爐，精選北京金牌優(yōu)質(zhì)專用鴨坯，采用祖?zhèn)髅苤瓶绝喒に嚭蛡鹘y(tǒng)烤鴨專用果木烤柴，精心烤制而成。同北京全聚德烤鴨相比，質(zhì)量上沒(méi)什么差別，目前舜和金牌烤鴨在濟(jì)南的推廣急需良好的品牌形象包裝與健全的銷售網(wǎng)絡(luò)。
3、 銷售服務(wù)分析——
隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，銷售市場(chǎng)已由賣(mài)方市場(chǎng)發(fā)展為買(mǎi)方市場(chǎng)�，F(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，舜和大酒店只有不斷完善和提高自己的服務(wù)質(zhì)量，才能保證其固定消費(fèi)群體并建立其產(chǎn)品的顧客忠誠(chéng)度。
4、 消費(fèi)趨勢(shì)分析——
據(jù)調(diào)查，烤鴨消費(fèi)對(duì)象主要集中在中老年人群，以家庭或集體消費(fèi)為主。而從社會(huì)總體消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)看，未來(lái)的消費(fèi)將逐漸加強(qiáng)感性化、文化面的傾向。所以，加強(qiáng)舜和金牌烤鴨的品牌包裝，提升其文化檔次是其推向市場(chǎng)的主要任務(wù)。
■ 舜和金牌烤鴨概念定位
1、 基于市場(chǎng)分析，我們認(rèn)為舜和金牌烤鴨產(chǎn)品推介策略應(yīng)在定位上作文章。因?yàn)榭绝喴褳榇蟊娛熘�，無(wú)須再作刻意宣傳，而對(duì)于烤鴨的質(zhì)量“北京國(guó)家級(jí)烤鴨大師親手砌作烤爐，精選北京金牌優(yōu)質(zhì)專用鴨坯，采用祖?zhèn)髅苤瓶绝喒に嚭蛡鹘y(tǒng)烤鴨專用果木烤柴，精心烤制而成”可以利用人們傳統(tǒng)的“北京烤鴨”消費(fèi)心理趨向在消費(fèi)者心中形成定位。
2、 舜和金牌烤鴨剛剛進(jìn)入市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)其品牌一無(wú)所知，因此，應(yīng)以創(chuàng)建“舜和金牌烤鴨”品牌形象為基礎(chǔ)，投入一定量的廣告費(fèi)用，運(yùn)用各種媒介全方位的進(jìn)行廣告宣傳，加大傳播效率造成大規(guī)模廣告聲勢(shì)，以便迅速打開(kāi)市場(chǎng)。
■ 市場(chǎng)促銷策略
1、 由于舜和金牌烤鴨正處于其產(chǎn)品生命周期的導(dǎo)入期這一特點(diǎn)，建議首先對(duì)其品牌進(jìn)行形象包裝。
〈1〉 品牌規(guī)劃：
針對(duì)舜和金牌烤鴨對(duì)“標(biāo)識(shí)”與“標(biāo)準(zhǔn)字體”進(jìn)行專業(yè)設(shè)計(jì)，并設(shè)計(jì)吉祥物。
〈2〉 設(shè)計(jì)制作：
包括烤鴨宣傳折頁(yè)、請(qǐng)柬、傳單、掛旗、吉祥物氣模、條幅、專用餐巾紙、手提袋、包裝紙盒、餐具設(shè)計(jì)（包括專用盤(pán)碟、碗筷）及鴨片展臺(tái)展柜等等。
〈3〉 廣告宣傳：
烤鴨推出前夕報(bào)紙廣告，可選擇《齊魯晚報(bào)》豎通欄廣告發(fā)布，傳達(dá)舜和金牌烤鴨推出市場(chǎng)與具體活動(dòng)優(yōu)惠信息。
3、 具體活動(dòng)促銷方案：
活動(dòng)1：推介會(huì)促銷，于產(chǎn)品推出之日，于舜和酒店舉辦舜和金牌烤鴨推介會(huì)，請(qǐng)樂(lè)隊(duì)助場(chǎng)，總經(jīng)理致辭，剪彩，并舉辦免費(fèi)品嘗烤鴨活動(dòng)、意見(jiàn)征求、禮品贈(zèng)送。
活動(dòng)2：與報(bào)社合作，開(kāi)辟專欄，有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)《我吃烤鴨》。
活動(dòng)3：電話訂購(gòu)，免費(fèi)送鴨上門(mén)。